Une odeur dans ma cuisine

                                                         Et celui-ci...?

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Dans certaine recette la température du four est exprimée en degré, dans d'autre en chiffres croissants sur le thermostat ! Un petit truc pour connaitre l'équivalence simplement :

    Le thermostat multiplié par 30 on obtient les degrés c'est à dire :

           Th 1 = 30°                                                 Th 4 = 120°

           Th 2 = 60°                                                 Th 5 = 150°

           Th 3 = 90°                                                 Th 6 = 180°

                                                Th 7 = 210°

                                                Th 8 = 240°

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Un roti de porc pour les repas de dernière minute ou pour emporter en pique-nique,pratique à transporter, pas de problème de conservation. C'est une recette du site des bocaux "le parfait", il y en a plein d'autre à découvrir  ICI

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Un bocal en verre d'une taille adaptée et à l'autocuiseur, et à la taille du rôti.

1 rôti de porc pas trop épais.

Assaisonnement : thym, laurier, sel, poivre.

Ebouillanter le bocal, déposer le rôti dedans, ainsi que les aromates.

Installer le joint en caoutchouc sur le couvercle, fermer.

Mettre un torchon plié dans le fond de la cocotte minute pour éviter que le bocal ne tape .

Verser de l'eau afin de recouvrir le joint, fermer le couvercle et laisser cuire 2 h 30.

Laisser refroidir avant de sortir le bocal.

L'idéal serait de faire plusieurs bocaux en même temps dans un sterilisateur, car la cuisson étant assez longue, le coût s'en trouve élevé.

Alors,  le résultat sera donné à l'ouverture du bocal dans quelques temps.

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Dosages sauces :

10 g à 20 g pour 1/4 de litre de liquide (suivant la consistance souhaitée)

Dosages crèmes :

15 g à 25 g pour 1/4 de litre de liquide (suivant la consistance...)

Une fois n'est pas coutume mais cette fois nous allons devoir tester cette recette ensemble (calendrier oblige! ).Amateurs de thé et de saveurs chaudes ,à vos épices!

Un petit bocal (type pot de bébé)

Du thé noir

1 orange

Cinq-six clous de girofle

1 baton de canelle

1 baton de vanille

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Faire sécher l'écorce de l'orange puis la découper en petits carrés.

Déposer dans le petit bocal les écorces séchées ainsi que tous les autres ingrédients .

Secouer bien afin de mélanger les parfums.

Laisser le thé s'imprégner au moins une semaine.

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Si le pot est laissé à la vue, l'habiller d'un petit noeud aux tons chauds...une idée pour les maitresses et leurs petits bouts !Et aussi pourquoi pas pour des petits cadeaux de Noël (enfin si c'est buvable !)

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Je viens de faire l'acquisition d'un appareil révolutionnaire,"le pèle pommes" en 3 secondes, montre en main, la pomme est : pelée, tranchée et le trognon ôté ! Elle peut être pelée et non tranchée ou tranchée et non pelée...Et en toute logique mon fils l'a adopté et nous a régalé avec un super crumble.A suivre...

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