Je connaissais le rôti de porc aux pruneaux, le canard à l'orange, les cailles aux raisins ... et bien aujourd'hui ce sera " rôti de dindonneau aux pêches". Vous pouvez utiliser des fruits frais pendant la saison. Attention dans le rayon volaille il y a aussi le roulé de dindonneau, la viande est moins blanche et à la découpe les tranches sont moins jolies.
Pour 6 personnes
1 rôti de dindonneau de environ 1 kg
1 boite de pêches au sirop (j'ai pris des pêches sans sucre ajouté)
100 g de lardons
150 ml de vin blanc
2 oignons émincés
_______________________________________________________________________
Comme pour toutes les recettes de la rubrique " ultra-plus " il faut se munir d'un plat à four équipé d'un couvercle.
Déposer dans votre plat les oignons émincés, les lardons. Couvrir et mettre à cuire au micro-ondes 6 à 7 min puissance 750 w.
Après cette "pré-cuisson" déposer le rôti dans ce même plat, saler, poivrer et arroser de vin blanc.
Enfourner 45 min à th 7 ou 210°.
Puis...égoutter les pêches, et déposer les oreillons autour du rôti.
Couvrir et poursuivre la cuisson un bon 1/4 d'heure.
______________________________________________________________________



