Une odeur dans ma cuisine

 Je connaissais le rôti de porc aux pruneaux, le canard à l'orange, les cailles aux raisins ... et bien aujourd'hui ce sera " rôti de dindonneau aux pêches". Vous pouvez utiliser des fruits frais pendant la saison. Attention dans le rayon volaille il y a aussi le roulé de dindonneau, la viande est moins blanche et à la découpe les tranches sont moins jolies.

Pour 6 personnes

1 rôti de dindonneau de environ 1 kg

1 boite de pêches au sirop (j'ai pris des pêches sans sucre ajouté)

100 g de lardons

150 ml de vin blanc

2 oignons émincés

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Comme pour toutes les recettes de la rubrique " ultra-plus " il faut se munir d'un plat à four équipé d'un couvercle.

Déposer dans votre plat les oignons émincés, les lardons. Couvrir et mettre à cuire au micro-ondes 6 à 7 min puissance 750 w.

Après cette "pré-cuisson" déposer le rôti dans ce même plat, saler, poivrer et arroser de vin blanc.

Enfourner 45 min à th 7 ou 210°.

Puis...égoutter les pêches, et déposer les oreillons autour du rôti.

Couvrir et poursuivre la cuisson un bon 1/4 d'heure.

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Pour 6 ou 8 personnes

1.250 g de viande de porc détaillée en cubes

6 tomates lavées et coupées en 6

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2 oignons hachés

4 gousses d'ail hachées

15 ml d'huile d'olive

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1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

1 cuillère à soupe de curry

Sel et poivre

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Dans un plat allant au four et muni d'un couvercle, déposer les oignons, l'ail et l'huile d'olive. faire cuire 5 min au four micro-ondes à 700 w.

Ajouter la viande, les tomates, le gingembre et le curry.

Saler et poivrer, mélanger bien.

Enfourner 1 h à th 6 ou 180° (four préchauffé)

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Il faut être" fan" d' herbes aromatiques pour apprécier ce flan de légumes, bien sur, en ce moment les herbes ne courent pas les jardins j'ai donc utilisé des produits surgelés. La saison commence juste mais les tomates de France arrivent. 

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Pour 6 personnes

250 g de courgettes lavées et non pelées coupées en petits cubes

250 g de tomates cerises lavées et entières

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25 ml de maïzena (1 grosse cuillère à soupe)

150 ml de lait

4 oeufs

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150 ml de crème allégée

75 g de Comté rapé

50 ml de persil         I

50 ml d'estragon      I    Toutes ces herbes hachées

50 ml de cerfeuil      I

50 ml de ciboulette  I

Sel et poivre

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Dans un plat anti-adhérent, déposer les légumes.(moule à manqué...)

Dans un grand saladier battre ensemble le lait, les oeufs et la maïzena.

Ajouter à ce mélange : la crème, les herbes hachées et le Comté.

Saler et poivrer.

Mélanger bien.

Verser sur les légumes et enfourner 30 min à th 7 ou 210°

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Super sympa ta recette " popotte in my kitchen " (cliquez sur ce lien ) !

Je ne recopie pas la recette, comme d'hab' je vous dirige vers le blog de la personne qui a eu toute la peine de publier la recette et puis cela permet de découvrir des blogs sympas !

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Une petite entrée sympa pour un jour de semaine, la betterave cuite et le céleri cru ensemble dans une même salade. L' assaisonement est à la vinaigrette moutardée. Pour la présentation c'est juste un moulage!